描述

1、鮟鱇魚 做湯好吃

在製作時要把鮟鱇魚處理好，然後切成塊狀，在鍋中放油放入蔥薑炒香以後把魚塊放入炒制一下，然後加鹽和料理酒，炒勻以後全部取出倒入砂鍋，加入適量的清水，用大火燒開再用小火慢慢燉製，兩個小時以後鮟鱇魚湯就能做好，可以取出食用。

2、鮟鱇魚 燉豆腐好吃

在燉製以前要把鮟鱇魚切塊入鍋焯燙，焯的時候可以加入適量的料酒，能去掉魚的腥味，焯好以後，在炒鍋中放油加熱以後放入少量的蔥與薑和辣椒，再加入魚塊炒製，然後加入清水和生抽，開始燉製，在魚快要燉好的時候，加入切好的豆腐塊一起燉熟加食用鹽調味即可出鍋食用。

3、鮟鱇魚 紅燒好吃

在製作時，也要把鮟鱇魚切成塊狀，而且要用鹽和白糖以及生抽與醋等調味料製成紅燒汁，在炒鍋中加油放蔥薑炒香以後把魚塊放入炒製，接著要倒入製好的紅燒汁，等魚塊上色以後加入清水和食用鹽，然後蓋上鍋蓋燉製，等湯汁收濃，魚塊入味以後就能出鍋食用。